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食品级薄荷脑
香型 薄荷脑
类型 食用香料 外观 .
含量 99（%） CAS 89-78-1
性状：分l-(天然品）和dl-(合成品）两种。作为食用香料一般限于l-型。l-薄荷脑为无色透明针状或六柃柱状结晶。均有特殊薄荷清凉香气和香味，呈凉香、醚香和辛香。有升华性。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、氯仿和石油醚，可与冰醋酸、液体石蜡、非挥发性油和挥发性油任意混合物。
用途：GB2760-1996规定天然薄荷脑为允许使用的食用香料。GB2760-2001规定dl型薄膜脑亦为允许使用的食品用香料。供配制薄荷型香料（可占10％~18％），亦可用于糖果（薄荷糖、胶姆糖）、饮料、冰激凌等（用量0.054％~0.1％）。